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Estructura de la Cadena de Cebada en Argentina
(EEA Pergamino, INTA, 2021-07)El presente artículo caracteriza la producción, industrialización y comercialización de la cebada y sus derivados haciendo énfasis en la importancia de la cadena para la economía del país. La cadena de cebada comienza con ... -
Organic agriculture in Argentina’s Pampas. A case study on Pampa Orgánica Norte farmers
(Cambridge University Press, 2022-02)Faced with a society that demands the reduction of negative environmental impacts of agriculture while producing high-value, healthy food for local and export markets, Argentina is currently in a debate on the alternative ...