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    • Banco Social y Feria Manos de la Tierra: 2005-2015. Balance y proyecciones a diez años de su creación 

      Barros, Mariana; Cieza, Ramón; Dumrauf, Sergio; Fontana, Paula; Servat, Maria; Alustiza, Noelia; Bruno, Constanza; Lavotaro, Valeria; Martin, Lucas; Alday, Juan Manuel; Mele, Maria Romina (Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2015)
      En el partido de La Plata y sus alrededores se concentra un importante número de agricultores que abastecen de productos frescos al área metropolitana de Buenos Aires. Estos productores, de carácter familiar, cuentan con ...

    • Del productor al consumidor. Apuntes para el análisis de las ferias y mercados de la agricultura familiar en Argentina 

      Alcoba, Damian Lisandro; Caballero, Luis; Castro, Guillermo; Colmann, Daniela Lorena; Coll Benegas, Sebastián; Dumrauf, Sergio; Golsberg, Celeste; Gonzalez, Edgardo Gabriel; Mainella, Maria Florencia; Mioni, Walter Fernando; Moricz, Mariana; Vittar, Maria Celia (Ediciones INTA, 2011-03)
      Esta publicación muestra cómo el mercado puede ser regulado socialmente y cuáles son los mecanismos de coordinación de capacidades de trabajo, recursos y productos disponibles que pueden satisfacer las necesidades de los ...

    • Ferias de alimentos en universidades 

      Dumrauf, Sergio; Barrios, Ana; Rush, Pablo; Feito, María Carolina; Recalde, Emiliano; Tito, Gustavo Mauricio; Nugent, Percy; Baeza, Fabricio (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), 2025-07)
      Este material es el producto de la edición del encuentro de intercambio virtual realizado el 7 de noviembre de 2024. Organizamos este intercambio sobre Ferias de alimentos en Universidades, en conjunto entre INTA, la ...

    • Las ferias de la Agricultura Familiar en la Argentina 

      Golsberg, Celeste; Alcoba, Damian Lisandro; Aradas Diaz, Maria Elena; Castiglione, Guillermo; Castro, Guillermo; Colmann, Daniela Lorena; Dumrauf, Sergio; Peranich, Ricardo Javier (Ediciones INTA, 2010-05)
      La Agricultura Familiar en la Argentina representa un sector de gran importancia en la producción de alimentos, fibras textiles y otros productos de las economías regionales, además de crear empleo en el espacio rural y ...

    • Potenciales mercados de cercanía para la horticultura local. Estudio exploratorio 

      Mosse, Luis; Villagra, Constanza Marcela; Keilis, Matias; Viale, Lucas Anibal; Fingermann, Luciana; Caminos, María Eugenia; Dumrauf, Sergio; Coiffard, Agnés; Miño, Montserrat; Porta, Jorgelina Solange (IPAF Región Pampeana, INTA, 2025-05)
      El presente trabajo surge de la demanda de cuatro emprendimientos que producen y comercializan hortalizas agroecológicas11. La finalidad del estudio es eminentemente práctica: está orientada a identificar potenciales ...