Análisis de riesgo en sistemas ganaderos del sur de Buenos Aires, Argentina = Risk analysis in livestock systems in sourthern Buenos Aires, Argentina

Abstract

La tecnología permite modificar los resultados medios y su dispersión en los sistemas agropecuarios. El objetivo de este estudio fue realizar un análisis comparativo de los niveles de riesgo de la empresa ganadera del sistema modal de la región de Bahía Blanca y el modelo tecnificado desarrollado en la Unidad de producción demostrativa en el Establecimiento “El Trébol” del INTA Bahía Blanca que ha incorporado tecnologías de forrajeras tolerantes a sequía y reducción de lactancia en el rodeo de vacas de cría. En función de la interacción de las distribuciones de probabilidad históricas de la producción de cada modelo, los precios de venta de la hacienda y los costos unitarios se estimó el impacto probabilístico sobre la función de beneficio de ambos sistemas a través Marketed Asset Disclaimer por simulación Montecarlo con 10.000 iteraciones. Se observó una probabilidad de alcanzar resultados negativos en el sistema modal y el sistema tecnificado respectivamente de 38,95 y 3,77%, y superiores a este nivel en un 61,05 y 96,23%. Las tecnologías evaluadas integradas en el sistema ganadero permitieron alcanzar en régimen de bajas precipitaciones una mayor eficiencia, estabilidad productiva, resultado económico y significativamente menores riesgos. En modelos productivos tecnificados como el Sistema “El Trébol” se observó un 69,7% menos de probabilidades de obtener resultados económicos menores al valor crítico de referencia del arrendamiento zonal 21.751$ ha-1 (25 kg Indice Novillo ha-1) y un 452,6% más de probabilidades de alcanzar resultados superiores a dicho nivel.

Technology makes it possible to modify average results and their dispersion in agricultural systems. The objective of this study was to carry out a comparative analysis of the risk levels of the livestock company of the modal system of the Bahía Blanca region and the technical model developed in the Demonstrative Production Unit in the “El Trébol” Establishment of the INTA Bahía Blanca. Which has incorporated drought-tolerant forage technologies and lactation reduction in the breeding cow herd. Based on the interaction of the historical probability distributions of the production of each model, the farm's sales prices and the unit costs, the probabilistic impact on the profit function of both systems was estimated through Marketed Asset Disclaimer by Monte Carlo simulation. With 10,000 iterations. A probability of achieving negative results was observed in the modal system and the technical system respectively of 38.95 and 3.77%, and higher than this level by 61.05 and 96.23%. The evaluated technologies integrated into the livestock system made it possible to achieve greater efficiency, productive stability, economic results and significantly lower risks in low rainfall regimes. In technical production models such as the “El Trébol” System, a 69.7% lower probability of obtaining economic results lower than the critical reference value of the zonal lease $21,751 ha-1(25 kg Steer Index ha-1) and a 452.6% more likely to achieve results above that level.