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Percepciones hacia la carne vacuna en el medio rural: un estudio exploratorio en jóvenes de Rauch. Comunicación

Abstract
Los sistemas de producción de carne vacuna están sujetos a un creciente escrutinio por parte de la sociedad en general, desde las perspectivas de la salud humana, el ambiente y el bienestar animal. El presente trabajo tiene como objetivo analizar los hábitos y percepciones hacia el consumo de carne vacuna de jóvenes que tienen una vinculación más estrecha con el medio rural. El estudio se realizó en el mes de diciembre de 2021 en siete escuelas de la [ver mas...]
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Author
Unger, Natalia;   Gauna, Diego Hernan;   Bifaretti, Adrián;   Brusca, Eugenia;  
Descripción
Poster y ponencia
Fuente
45° Congreso Argentino de Producción Animal. Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA), Comahue, Argentina. 16, 17 y 18 de noviembre 2022.
Date
2022-11
Editorial
Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/14447
Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
Palabras Claves
Encuestas al Consumidor; Consumer Surveys; Hábitos Alimentarios; Feeding Habits; Comportamiento del Consumidor; Consumer Behaviour; Adolescentes; Adolescents; Ganado Bovino; Cattle; Ganado; Livestock; Carne; Meat; Percepción;
Derechos de acceso
Abierto
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