Avances en la investigación en plantas aromáticas en la región pampeana y sur del litoral

Abstract

El ajuste del manejo del cultivo de aromáticas, para obtener altos rendimientos y calidad de la producción, necesita de la implementación de distintas actividades de investigación, experimentación, y la posterior difusión de la información generada, para que esté al alcance de los productores. A partir de mediados del año 2006, el INTA puso en marcha sendos proyectos de investigación y transferencia de tecnología en el cultivo de plantas aromáticas nativas y cultivadas en Argentina. En el caso de la región pampeana y la provincia de Entre Ríos, se está llevando adelante el proyecto específico: ”Desarrollo de tecnologías innovativas para la diversificación, intensificación y diferenciación de la producción de aromáticas para la región pampeana”. Los objetivos específicos de este proyecto plantean avanzar en el desarrollo de paquetes tecnológicos para el cultivo de algunas especies seleccionadas (coriandro, hinojo, mostaza, perejil, orégano); analizar la información de los mercados y rentabilidad de los cultivos en estudio y transferir la información disponible y/o generada por el proyecto. En este trabajo ponemos a su disposición los resultados de algunos ensayos y estudios realizados durante el primer año de ejecución del proyecto. La mayoría de ellos ha sido presentada en forma de resúmenes en distintos congresos nacionales e internacionales durante el año 2007. En la esperanza de contribuir a la difusión de nuevos conocimientos y experiencias realizadas a nivel local, los saludo en nombre de todo nuestro equipo de trabajo.