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Situación actual del cultivo de batata en el partido de San Pedro

Resumen
La batata es uno de los cultivos tradicionales del Partido de San Pedro (Buenos Aires, Argentina), con historia y representatividad económica. A partir de una publicación de 2003 (Barsky) que sistematiza información histórica, en 2017 se comenzó un relevamiento anual de la superficie de cultivo, las variedades plantadas y la cantidad de espacios de acondicionamiento (lavaderos). Este informe muestra una actualización de la superficie hasta la [ver mas...]
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Autor
Ibern, Danila Beatriz;  
Fuente
Memoria dinámica de estrategias de la EEA San Pedro. 2021-2022. p. 46-48.
Fecha
2022
Editorial
EEA San Pedro, INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/12783
Documentos Relacionados
http://hdl.handle.net/20.500.12123/12774
Formato
pdf
Tipo de documento
parte de libro
Proyectos (ver más)

INTA/2019-PIT.R-71.I004-001/2019-PIT.R-71.I004-001/AR./Producciones intensivas del norte bonaerense

INTA/2019-71.PL391-001/2019-71.PL391-001/AR./Batata de calidad sampedrina. Fortalecimiento de una economía regional

Palabras Claves
Batata; Sweet Potatoes; Ipomoea batatas; Workforce; Tecnologia Postcosecha; Postharvest Technology; Costos; Costs; Explotaciones Agrarias; Farm Area; Encuestas sobre Explotaciones; Farm Surveys; Variedades; Varieties; Fuerza Laboral; Mano de Obra; Margen Bruto; Gross Margin; San Pedro, Buenos Aires;
Derechos de acceso
Abierto
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