Guía de buenas prácticas ganaderas. Producción Ovina Extensiva. Provincia de Santa Cruz

Abstract

La definición de las buenas prácticas para la ganadería ovina de Santa Cruz, a través de la estandarización y sistematización, se realiza con el objetivo de minimizar el impacto que tiene la actividad en el ambiente y, sobre todo, para asegurar el bienestar de los animales, satisfaciendo sus necesidades nutricionales y sanitarias, permitiéndoles el libre comportamiento y disminuyendo las situaciones de estrés, dolor y temor. En este sentido, en los sistemas extensivos de la Provincia, los ovinos pastorean libremente con la mínima intervención humana, recreando, en gran medida, sus condiciones naturales y asegurándoles la disponibilidad de alimento, agua y reparo; lo cual permite cumplir con los pilares del bienestar animal. La adopción de las BPG favorecen la conservación de los ecosistemas y su biodiversidad. Esto resulta en una producción eficiente, sostenible y sustentable que garantiza el bienestar de los animales, posicionando a la empresa ganadera ante las crecientes exigencias de los mercados. En este documento se presentan las condiciones y recaudos que se deben tener en los establecimientos ganaderos ovinos de la Provincia, para asegurar el bienestar de los animales y el cuidado de los recursos naturales, en las distintas prácticas de manejo, definidas como Buenas Prácticas Ganaderas con el consenso de los productores. La presente guía comprende la etapa de producción primaria hasta la carga del producto para el trasporte, sin considerar el transporte propiamente dicho y/o etapas posteriores de la cadena de producción.