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Recomendaciones para ganar eficiencia en el procesamiento de soja por extrusado-prensado

Resumen
El presente material surgió como resultado de la tesis doctoral de Gisele Maciel financiada por el CONICET y el INTA y llevada adelante en la EEA INTA Balcarce y la UNQ. Desde el punto de vista práctico esta tesis hizo un importante aporte al Sistema Agroalimentario Argentino. El objetivo del presente estudio fue determinar las condiciones que optimicen la eficiencia de extracción de aceite por extrusado-prensado del poroto de [ver mas...]
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Autor
Maciel, Gisele;   Wagner, Jorge;   Bartosik, Ricardo Enrique;  
Fecha
2022-08
Editorial
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA.
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/12527
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Soja; Soybeans; Extrusión; Extrusion; Prensado; Pressing; Aceite de Soja; Soybeans Oil; Extración por Presión; Pressure Extraction; Expeller;
Derechos de acceso
Abierto
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