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Clasificación regional de vinos Malbec argentinos mediante técnicas espectroscópicas avanzadas

Abstract
En este estudio se propone el uso de espectroscopía infrarroja en las regiones del infrarrojo cercano (NIR) y medio (MIR), combinada con herramientas quimiométricas multivariadas, como una estrategia rápida, no destructiva y objetiva para la clasificación geográfica de vinos Malbec monovarietales provenientes de distintas regiones vitivinícolas [ver mas...]
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Author
Rodriguez, María Virginia;   Zaldarriaga Heredia, Jorgelina;   Ortiz, Daniela Alejandra;   Catania, Anibal Alejandro;   Sari, Santiago Eduardo;   Garrido, Mariano Enrique;   Azcarate, Silvana Mariela;   Fanzone, Martín Leandro;  
Descripción
Poster y resumen
Fuente
XIII Congreso Argentino de Química Analítica, 12 al 15 de agosto de 2025, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina
Date
2025-08
Editorial
Asociación Argentina de Químicos Analíticos
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/23722
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Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
Proyectos (ver más)

INTA/2023-PE-L04-I119, Abordaje de la calidad y procesos de agregado de valor de productos en sistemas agrobioindustriales sostenibles

Palabras Claves
Vinos; Wines; Espectroscopia; Spectroscopy; Producción; Production; Malbec; Calidad del Vino;
Derechos de acceso
Abierto
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