Experiencia práctica de manejo agronómico de quinoa y papa andina en el INTA Abra Pampa, Jujuy, Argentina

Abstract

La quinua (Chenopodium quinoa willd.) y las variedades de papa andina (Solanum tuberosum ssp andigena) son cultivos tradicionales y emblemáticos de las culturas andinas. Su producción, estrategias de manejo, comercialización y valorización han sido históricamente abordados por la Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa del INTA. En presente trabajo sintetiza más de 10 años de experiencias en el campo experimental, durante los cuales se evaluaron más de 70 variedades, estrategias de rotación de cultivo, prácticas de manejo del suelo -con mediciones de materia orgánica (MO)- y eficiencia en el uso de agua. Los resultados evidencian los beneficios de la inmovilización del suelo y del uso eficiente del agua a través de un sistema de riego presurizado enterrado. Asimismo, se identificaron prácticas efectivas para incrementar los niveles de MO y conservar la fertilidad del suelo. En cuanto al componente genético, se seleccionaron variedades de papas andinas y poblaciones de quinua mejor adaptadas a las condiciones locales; y en el caso de la quinua se realizó luego mejoramiento a través del método de selección masal. Estos materiales genéticos presentaron rendimientos destacados, variedad de colores y dimensiones competitivas en el mercado actual. La experiencia integra saberes técnicos y conocimientos locales, con una perspectiva al de cuidado ambiental y sustentabilidad. Los aprendizajes generados constituyen una base sólida para el diseño de estrategias productivas en otros territorios con condiciones similares, priorizando siempre la preservación de la biodiversidad del suelo y las prácticas de manejo asociadas como elementos clave para garantizar buenos rendimientos y sostenibilidad a largo plazo.