Caracterización de una tipología de tambos de la región Pampeana argentina

Abstract

Los tambos de la Región Pampeana se caracterizan según su escala, organización empresarial, manejo productivo, y resultados productivos y económicos. Con apoyo de la Encuesta Sectorial Lechera (ESL) realizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se construyeron indicadores sintéticos para identificar tipos de tambos, a partir de metodologías de reducción de dimensionalidad y análisis de conglomerados. Se detectaron tres grupos de tambos, definidos por características asociadas a su “desempeño competitivo”. Un grupo con bajo desempeño competitivo, de baja escala, organización empresarial unipersonal y familiar, con aplicación de baja tecnología de manejo, bajos resultados productivos y rentabilidad negativa. Tambos con regular desempeño competitivo, de escala y resultados productivos promedio respecto a la muestra, con ajustes de manejo productivo y organización empresarial, pero insuficientes, para obtener una rentabilidad positiva. Finalmente, un grupo de tambos con alto desempeño competitivo, de alta escala, organización empresarial desarrollada, buen manejo productivo y tecnología aplicada, con buenos resultados productivos y económicos. Los grupos revelaron una representatividad del 22%, 46% y 32% respectivamente.

Dairy farms in the Pampas Region are characterized according to their scale, business organization, productive management, and productive and economic results. With the information provided form the sectorial survey of dairy farmers performed by INTA, synthetic indicators were constructed to identify types of dairy farms, based on dimensionality reduction methodologies and cluster analysis. Three defined groups were highlighted, one with low competitive performance, low scale, individual and family business organization, with application of low manugement sechnology, low production results and negative profsability. A second group of dairy farms with regular competitive performance, average scale and production resuls, with improved management and business organization, but insufficient t0 obtain profitability. Finally, a group of highly competitive dairy farms with higher scale and superior level of business organization, productive management and technology applied, with better productive and economic results than obtained in the other two groups. The three groups identified revealed a representativeness of 22%, 46% and 32% respectively among farms involved in the INTA survey.