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Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche
(Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA, 2017-12)Este trabajo describe el estudio de un dispositivo para monitorizar la coagulación enzimática o ácida de la leche. El instrumento está compuesto por un calefactor/sensor de platino, un sensor de temperatura por termoresistencia ...