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Mostrando ítems 1-3 de 3

    • Application of high pressure-assisted infusion treatment to mango pieces: effect on quality properties 

      Perdomo Lamilla, Carolina; Vaudagna, Sergio Ramon; Cap, Mariana; Rodriguez, Anabel (Elsevier, 2020-06-20)
      The aim of this study was to evaluate the effect of the high pressure-assisted infusion treatment on the quality properties of mango cubes. Factors studied were: sorbitol concentration (20°Brix, 40°Brix, 60°Brix), calcium ...

    • Azafrán: Evaluación de pequeña escala 

      Castro, Dario; Quevedo, Leonardo; Melis, Omar Alejandro; Cordova, Selva; Pereira, María; Zolecio, Gustavo (EEA Anguil, INTA, 2022-02-02)
      La experiencia comenzó en marzo de 2020 con 100 cormos (de entre 2 y 3 gramos de peso cada uno) ubicados en dos sitios (CIM Las Artes y Fac. Agronomía de UNLPam), cuyo objetivo fue evaluar el comportamiento agronómico, ...

    • Hojas de Nothofagus antarctica (Ñire) 

      Farina, Sebastian; Mattenet, Francisco Javier; Soler Esteban, Rosina Matilde; Hernandez, Carolina; Peri, Pablo Luis (INTA- CADIC, 2022-01)
      Investigaciones recientes destacan las propiedades organolépticas y nutracéuticas que tienen las hojas del ñire (ej., aceites, resinas) y que podrían significar un novedoso PFNM de relevancia comercial e industrial (Gastaldi ...