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Mostrando ítems 1-2 de 2

    • Listeriosis en caprinos : reporte de un caso 

      Olguin Perglione, Cecilia; Fiorentino, María Andrea; Castillos, M.; Delgado, Fernando Oscar; Garbaccio, Sergio Gabriel; Schapiro, Javier Hernan; Morris, Winston Eduardo; Garro, Carlos Javier (Asosiación Argentina de Veterinarios de Laboratorios de Díagnóstico, 2018-11)
      La listeriosis es una enfermedad infecciosa zoonótica, transmisible, que afecta a un amplio rango de animales. Es causada por Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) bacteria Gram positiva, muy resistente y extendida en ...

    • Quantitative risk assessment of listeriosis associated with fermented sausage and dry-cured pork shoulder consumption in Argentina 

      Brusa, Victoria; Prieto, Monica; Campos, Carmen A.; Epszteyn, Sergio; Cuesta, Alicia; Renaud, Viviana; Schembri, Gustavo; Vanzini, Mónica; Michanie, S.; Leotta, Gerardo Anibal; Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro (Elsevier, 2020-10)
      The risk of acquiring listeriosis from consuming fermented sausages and dry-cured pork shoulder (capicola/bondiola) in Argentina was estimated using quantitative microbiological risk assessment. The model included data ...