Browsing by Subject "Investigación de Mercados"

Caracterización de los compradores en un Mercado Mayorista de Buenos Aires y su inserción en la oferta de alimentos frescos = Buyers characterization in a Wholesale Market of Buenos Aires and their insertion in the supply of fresh food

Pescio, Francisco Jose; de Aramburu, Santiago (Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo), 2025-05)

La horticultura en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) es crucial para el suministro de productos frescos, especialmente hortalizas de hoja y fruto. Su comercialización se realiza a través de Mercados Mayoristas, ...

Estimación de la elasticidad de la demanda de quesos por segmentos y niveles de marcas mediante la utilización de datos de scanner

Galetto, Alejandro J.; Lema, Rolando Daniel; Loyato, Vanina (2005-06)

En el trabajo se realiza una estimación de la demanda de quesos, a nivel de categoría y marca, utilizando información de scanner de supermercados del área metropolitana de Buenos Aires entre noviembre de 1999 hasta junio ...

Evaluación de la aceptabilidad de chips de pepino orgánico: estudio de mercado y análisis sensorial

Yañez, Guadalupe; Soteras, Trinidad; Rodriguez Racca, Anabel (Ediciones INTA, 2022-08)

El estudio de mercado permite reducir la incertidumbre y saber lo que nos encontraremos con el lanzamiento de un nuevo producto. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la aceptabilidad de chips de pepino orgánico ...

Informes de Mercado, su uso en la Argentina

Leavy, Sebastian; Allen, Bárbara; Qüesta, Mónica; Piermatei, Cecilia; Jones, Ricardo (Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario, 2020)

La economía neoclásica considera al agente decisor que maximiza su utilidad y las empresas sus ganancias sobre la presencia de información completa y relevante. El productor agropecuario debe dar respuesta a los interrogantes ...

Inteligencia de mercado de productos diferenciados. Perfil y breve análisis de mercado: higos

Justo, Alicia Mabel; Parra, Patricia A. (2005-08)

Este trabajo define y explica las generalidades del producto, así como su composición, propiedades y presentaciones comerciales. También muestra la producción mundial y nacional, cuales son los mayores productores mundiales. ...

Inteligencia de mercado de productos diferenciados: comercialización de hortalizas en fresco

Justo, Alicia Mabel; Parra, Patricia A. (2004-06)

En esta investigación se contempla el estudio del mercado nacional e internacional de una selección de productos hortícolas para consumo en fresco, siendo la principal motivación que se tuvo al definir el tema a analizar, ...

El mercado minorista de hortalizas en la provincia de Tucumán

Perez, Gonzalo Antonio (Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, 2019)

La Provincia de Tucumán posee un mercado de productos hortícolas bien desarrollado. Sin embargo, cuenta con pocos registros estadísticos referidos a la comercialización y datos de la magnitud del mercado. Tampoco existen ...

Monitoreo de los precios de la miel por región productora de Argentina

Sanchez, Carina; Castignani, Horacio; Rabaglio, Marcelo Darío; Lopez, Valeria Carolina; Crisanti, Paola Andrea; Masciangelo, German Oscar; Pietronave, Hernan Pablo; Bulacio Cagnolo, Natalia Veronica (Federación Latinoamericana de Apicultura (FILAPI), 2024-11-14)

En la cadena apícola una variable a monitorear y conocer con mayor profundidad es el precio de la miel que recibe el productor. La ausencia de un mercado formal que refleje estos valores y su heterogeneidad territorial, ...

Monitoreo de Precios de la Miel – abril de 2024

Sanchez, Carina; Castignani, Horacio; Rabaglio, Marcelo Darío (EEA Manfredi, INTA, 2024-04-16)

El INTA-PROAPI realizó un relevamiento de precios para proporcionar a los actores de la cadena apícola información actualizada sobre los precios de referencia de la miel en Argentina. Este relevamiento se realizó durante ...

Monitoreo de Precios de la Miel – Agosto de 2024

Sanchez, Carina; Castignani, Horacio; Rabaglio, Marcelo Darío (EEA Manfredi, INTA, 2024-08)

El INTA-PROAPI realizó un relevamiento de precios para proporcionar a los actores de la cadena apícola información actualizada sobre los precios de referencia de la miel en Argentina. Este relevamiento se realizó durante ...