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Effect of slaughter handling conditions and animal temperament on bovine meat quality markers = Efecto del manejo y del temperamento animal sobre indicadores de calidad de la carne bovina
(2013-09)The aim of this research was to study the effect of different handling conditions on physiological stress indicators and meat quality of beef cattle by studying animals with different temperaments. Forty animals classified ... -
Jornadas de bienestar animal en ovinos en la provincia de Santa Cruz
(Asociación Argentina Criadores de Merino, 2022)Llevar a cabo las tareas de un establecimiento ganadero extensivo considerando las pautas de bienestar animal tiene un impacto positivo en la calidad de los productos y además mejora las condiciones en que se realizan los ...