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Calidad de la carne de pechuga de pollos campero Casilda bajo tres densidades de alojamiento
Canet, Zulma Edith; Librera, José Ernesto; Perrotta, Cristian H.; Antruejo, Alejandra Edit; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Ediciones INTA, 2018-12)En los sistemas avícolas el manejo de la densidad de alojamiento es una práctica que involucra un potencial antagonismo entre rentabilidad y bienestar animal. El protocolo de producción del pollo campero establece restricciones ... -
Comportamiento dinámico del peso del huevo en gallinas camperas discriminadas por indicadores productivos a la madurez sexual
Romera, Bernardo Martín; Martines, Araceli; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo Jose (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa, 2020-10-29)The effects on the dynamic pattern of egg weight of five traits at sexual maturity were characterized in Campero Casilda hens. When the first egg was laid, body weight, age (an indicator of sexual precocity), weight of ... -
Crecimiento dimensional prepostura de gallinas camperas con asignación de nutrientes a discreción y restringida
Romera, Bernardo Martín; Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, 2018-11)El pollo campero es un biotipo de ave para carne con menor tasa de crecimiento que el pollo parrillero industrial. Además de su destino habitual, las hembras pueden utilizarse como ponedoras, lo que posibilitaría utilizar ... -
Crossing strategy for breeding campero chickens. An inta-university collaborative project
Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Romera, Bernardo Martín; Librerá, José Ernesto; Advínculo, Sabrina A.; Martines, Araceli; Di Masso, Ricardo José (Sociedad Argentina de Genética, 2021-12)Campero chicken is a bird destined to production systems alternative to the industrial one. Campero INTA is a two-way cross between synthetic populations generated by INTA in Pergamino. These populations have remained ... -
Densidad de alojamiento y caracteres productivos en un cruzamiento experimental de tres vías de pollo campero
Antruejo, Alejandra Edit; Savoy, Juan Pablo; Perrotta, Cristian Hernán; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo Jose (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa, 2019-04-05)El pollo Campero representa una alternativa productiva en el marco de sistemas avícolas semi-intensivos que buscan preservar el bienestar animal. El protocolo de producción establece restricciones vinculadas con estrategias ... -
Edad de sacrificio y caracteres productivos a la faena en machos de un cruzamiento experimental de tres vías de pollo campero
Perrotta, Cristian Hernán; Antruejo, Alejandra Edit; Álvarez, Carina Haydee; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, 2018-05)El pollo campero es un tipo de ave de crecimiento lento, con un buen desarrollo de la pechuga, cuyo protocolo de certificación establece que debe ser faenado entre los 75 y los 90 días de edad. El objetivo de este trabajo ... -
Evaluación de dos cruzamientos experimentales de tres vías de pollo campero bajo dos manejos de la alimentación
Dottavio, Ana María; Fernández, R.; Romera, Bernardo Martín; Advínculo, Sabrina A.; Martines, Araceli; Librera, José Ernesto; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo Jose (Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, 2019-12-01)El pollo campero es un ave con menor velocidad de crecimiento y mayor rusticidad que el pollo parrillero industrial, y está destinado a sistemas de producción semi-intensiva que contemplan aspectos vinculados con el bienestar ... -
Identificación de fuentes de variancia para caracteres productivos en pollos camperos mediante componentes principales
Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo Jose (EEA Pergamino, INTA, 2017-04-05)La caracterización de la variancia para peso, proporción de pechuga, grasa y rendimiento a la faena, en una población heterogénea de pollos camperos, con la técnica de componentes principales no mostró agrupamientos ... -
Relación de conversión de alimento en cinco híbridos experimentales de pollos camperos = Feed conversion ratio in fi ve experimental hybrids of free range chickens
Dottavio, Ana María; Fernandez, Ramiro; Antruejo, Alejandra Edit; Martines, Araceli; Canet, Zulma Edith; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Ciencias Veterinarias de Esperanza, Universidad Nacional del Litoral, 2014)La evaluación del crecimiento dimensional de cinco híbridos experimentales de pollo campero que difi eren en su genotipo materno permitió constatar la equivalencia de las poblaciones utilizadas como madre como potenciales ... -
Relación yema: albumen en huevos de tres genotipos de gallinas ponedoras destinadas a sistemas semi intensivos
Romera, Bernardo Martin; Perrotta, Cristian H.; Savoy, Juan Pablo; Antruejo, Alejandra E.; Canet, Zulma Edith; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo José (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, 2022-08-06)Se estudió el comportamiento dinámico de la relación yema:albumen en huevos del cruzamiento de tres vías Campero Casilda en comparación con Negra INTA y Rhode Island Red. Se trabajó con muestras aleatorias de 15 huevos de ...