Asociación entre temperamento y ganancia diaria de peso en toritos Bos taurus: influencia de raza, año y cabaña.

Abstract

El temperamento animal puede influir significativamente el desempeño productivo y está determinado tanto por factores genéticos como ambientales. En este estudio se analizó la relación entre ganancia diaria de peso (GDP) y temperamento, evaluado mediante una escala de agitación durante el pesaje, considerando además los efectos de la raza, año de evaluación y cabaña de origen. Se evaluaron 131 toritos Bos taurus (edad promedio inicial 15,27±1,8 meses) de 18 cabañas entre 2020 y 2024. El temperamento se midió en una escala ordinal de cinco puntos (1= tranquilo, 5= muy inquieto) durante el pesaje. La GDP se calculó a partir de dos pesadas realizadas en un intervalo de 270±24,11 días. Se ajustó un modelo de regresión lineal mixta con la escala como variable dependiente, GDP como efecto fijo y como efectos aleatorios raza, año y cabaña. El modelo reveló una asociación negativa significativa entre GDP y escala de agitación (β= -1,019, p= 0,0019), indicando que animales más tranquilos tienden a presentar mayores ganancias de peso. El R² condicional fue 0,422, pero el R² marginal fue 0,051, lo que resalta la importancia de los efectos aleatorios. Las desviaciones estándar de los efectos aleatorios fueron: raza (σ= 0,263), año (σ= 0,247) y cabaña (σ= 0,220), siendo la varianza residual la mayor. Los resultados sugieren que tanto base genética como factores ambientales y de manejo inciden en la variabilidad del temperamento. Se destaca la necesidad de integrar criterios de selección genética como estrategias de manejo adecuadas para mejorar el comportamiento y el desempeño de los animales, asimismo considerar el rol de las cabañas durante los primeros meses de vida de los futuros reproductores. De esta manera se promoverán sistemas ganaderos más eficientes y sustentables.