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Determinantes bioquímicos: investigadores revelan cómo el manejo agronómico mejora la calidad del maíz flint

Abstract
La calidad del maíz destinado a usos industriales depende tanto del manejo agronómico como de su composición bioquímica. Un estudio conjunto entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMdP y el INTA Paraná muestra cómo prácticas de siembra y fertilización influyen en las relaciones proteína/almidón y aceite/proteína, claves para la industria de molienda seca, sémolas y [ver mas...]
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Author
Actis, Marcos;   Valentinuz, Oscar Rodolfo;  
Editor - Compilador
Santini, Santiago;  
Fuente
Visión Rural: 1 (26 de diciembre de 2025)
Date
2025-12
Editorial
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
ISSN
3072-8142
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/24891
https://visionrural.ar/pt-articulos/determinantes-bioquimicos-investigadores-revelan-como-el-manejo-agronomico-mejora-la-calidad-del-maiz-flint/
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Maíz; Maize; Maíz Duro; Flint Maize; Manejo del Cultivo; Crop Management; Composición Bioquímica; Biochemical Composition; Calidad; Quality;
Derechos de acceso
Abierto
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