Suplementación con omega-3 a vacas Holstein durante el período de transición: efectos sobre el metabolismo hepático = Supplementation with omega-3 in Holstein cows during the transition period: effects of hepatic metabolism

Abstract

Durante el período de transición (PT) las vacas lecheras enfrentan importantes desafíos metabólicos asociados a los altos requerimientos energéticos y la restricción en el CMS. En este contexto, el hígado juega un rol fundamental oxidando los ácidos grasos no esterificados (AGNE) movilizados por intermedio de la enzima acil-coenzima A oxidasa 1 (ACOX1) o reesterificándolos a triglicéridos (Tg) mediante la vía metabólica catalizada por la enzima diacilglicerol aciltransferasa 1 (DGAT1). Estas enzimas son reguladas por la isoforma alfa del receptor activador de la proliferación peroxisomal (PPAR-α), cuya actividad puede ser inducida por los ácidos grasos omega-3 (Bionaz et al., 2013). El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la suplementación con una fuente de omega-3, protegidos de la actividad microbiana ruminal sobre variables metabólicas, productivas y reproductivas en vacas Holstein en inicio de lactancia. En este trabajo se presentan los resultados referidos al metabolismo hepático durante el PT.