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Cracking o hairline en uva de mesa

Abstract
El cracking o hairline en uva de mesa es un daño físico que se manifiesta como la ruptura de la cutícula y capas superficiales de la baya, provocado principalmente por desequilibrios entre la expansión de la pulpa y la flexibilidad de la piel durante el crecimiento, especialmente en condiciones de alta humedad o manejo inadecuado del riego. Estos procesos generan aumentos de presión interna que superan la capacidad elástica de la piel, favoreciendo la [ver mas...]
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Author
Espindola, Rodrigo Sebastian;  
Date
2025-07
Editorial
EEA Mendoza, INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/23748
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Uvas de Mesa; Table Grapes; Daños; Damage; Cracking; Hairline; Cutícula; Presión de Turgencia; Poscosecha;
Derechos de acceso
Abierto
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