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Efecto de niveles crecientes de inclusión de arveja verde cruda y desactivada en dietas de pollos parrilleros

Abstract
La arveja se presenta como una opción de reemplazo a ingredientes como soja y maíz, debido a su menor costo, su alto nivel proteico (20- 26%), bajo contenido de factores antinutricionales y excelente palatabilidad. En la Argentina, las variedades más cultivadas son Viper para verde (Pisum sativum) y Yams para amarilla (Vicia lutea). Los factores antinutricionales presentes en las leguminosas, van desde inhibidores de tripsina y fitohemaglutininas, hasta [ver mas...]
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Author
Iglesias, Bernardo Fabricio;   Charriere, Maria Viviana;   Fain Binda, Virginia;  
Descripción
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Fuente
XXVIII Congreso Latinoamericano de Avicultura : el futuro de la alimentación sustentable, Punta del Este, Uruguay, del 12 al 15 noviembre de 2024.
Date
2024-11
Editorial
Asociación Latinoamericana de Avicultura - Asociación de Productores Avícolas SUR
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/21907
Formato
pdf
Tipo de documento
documento de conferencia
Palabras Claves
Avicultura; Aviculture; Pollo; Chickens; Nutrición Animal; Animal Nutrition; Pisum sativum; Pollo Parrillero; Desactivación por Calor; Arveja;
Derechos de acceso
Abierto
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