• Bioactive compounds in vegetables, Is there consistency in the published information? A systematic review 

  Soto Vargas, Verónica Carolina; Gonzalez, Roxana Elizabeth; Galmarini, Claudio Romulo (Taylor and Francis, 2021)

  Nutritional research has provided a lot of evidence about the health benefits of vegetables. The aim of this review is to analyse factors, such as the genotype, the environment where plants are grown, cultural practices, ...

• Imágenes multiespectrales: una herramienta efectiva para estimar eficazmente aspectos productivos y sanitarios en el cultivo del ajo 

  Caligiore Gei, Pablo Fernando (Ediciones INTA, 2022-10)

  El ajo es un cultivo hortícola muy importante a nivel mundial, con una producción estimada de 30 millones de toneladas y una superficie implantada de más de 1,6 millones de hectáreas. En Argentina, el cultivo se realiza ...

• Testing a breeding strategy to select for resistance to onion basal rot caused by Fusarium oxysporum f.sp. cepae in Argentina 

  Ciotti, Maria Lucia; Caligiore Gei, Pablo Fernando; Valdez, Jorge Gustavo; Galmarini, Claudio Romulo (USDA/UW-Madison/NOA, 2019-07)

  Fusarium basal rot (FBR) is one of the main onion diseases worldwide and also in Argentina. The Onion National Breeding Program, held at INTA La Consulta, Argentina, has developed breeding lines tolerant to FBR using ...

• Identificación de Botrytis allii en semillas y bulbos de cebolla producidas en la region de Cuyo, Argentina 

  Valdez, Jorge Gustavo; Caligiore Gei, Pablo Fernando; Tarnowski, Christian (Asociación Latinoamericana de Genética, 2019)

  Se cultivan aproximadamente 700 ha de cebolla para semillas en Cuyo (Fig1). La pudrición del cuello es una enfermedad que afecta la producción y además, se transmite por semillas.

• Determinación de pureza genética en semillas híbridas interespecíficas de zapallo por medio de marcadores moleculares, bioquímicos y fenotípicos 

  Della Gaspera, Pedro; Tarnowski, Christian; Valdez, Jorge Gustavo; Lorello, Ines Maria; Barboza Rojas, Karina; Cavagnaro, Pablo (Asociación Latinoamericana de Genética, 2019)

  El híbrido ACONCAGUA INTA proviene de un cruzamiento simple entre Cucurbita maxima x C moschata. Su interés para la industria del deshidratado se debe a un rendimiento de 50 t·ha 1 y un 17 en sólidos totales.

• Influencia de diferentes fuentes de nitrógeno sobre el crecimiento y la fermentación de levaduras en mostos de uva 

  Rojo, Cecilia; Rodriguez Gomez, Francisco; Torres Palazzolo, Carolina Andrea; Ponsone, María Lorena; Massera, Ariel Fernando; Mercado, Laura Analia; Arroyo Lopez, Francisco Noe; Combina, Mariana (Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba, 2022-11-11)

  En Argentina, la vitivinicultura representa un importante componente en las economías productivas de las provincias de Mendoza y San Juan. La obtención de bioetanol 1G a partir de uvas de bajo valor enológico podría aportar ...

• Vino bretado: ¿complejo o defectuoso? Límite entre su aceptación y su rechazo desde una perspectiva de gestión de la calidad 

  Aruani, Carla; Coria, Carolina; Damiani, Beatriz; Sari, Santiago Eduardo; Santos, Belen (Universidad Juan Agustin Maza, 2022-11-11)

  Una alteración particular de vinos es causada por levaduras del género Brettanomyces, defecto conocido como «bretado» o «brett», el cual se percibe tanto como un atributo positivo o negativo, dependiendo de los niveles de ...

• Efecto del tratamiento con microondas sobre las características microbiológicas y fisicoquímicas de jugos de uva de diferentes varietales 

  Massera, Ariel Fernando; Rojo, Cecilia; Audero, Gabriela Maria; Paez, Roxana Beatriz; Combina, Mariana; Sari, Santiago Eduardo (Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba, 2022-11-10)

  La producción de uva argentina se destina principalmente a la obtención de vino y mosto de uva concentrado. Durante la elaboración de estos productos, las uvas trasladadas a bodega son descobajadas y estrujadas para obtener ...

• Sistema de producción de unibulbos de ajo 

  Lanzavechia, Silvina Beatriz; Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2011)

  Se denomina unibulbo a un bulbo simple, anormal, (sin diferenciación de dientes), denominado también en español “ajo perla”, “ajas” o ajo “macho”; en portugués coquinho; en italiano aglio monobulbo; en inglés single bulb; ...

• Dinámica de la estructura agraria de los distritos agrícolas del oasis norte de Mendoza 

  Van Den Bosch, María Eugenia; Bres, Emilce Susana (EEA Bordenave, INTA, 2022-11-09)

  Varios factores exógenos están determinando transformaciones en esta configuración. El im pacto de la demanda urbana constituye uno de marcada relevancia, además de otros, tales como procesos de degradación edáfica o abandono.

• Intensificación sostenible en producción de hortalizas y su contribución a los objetivos de desarrollo sustentable 

  Aquindo, Natalia Soledad (Ediciones INTA, 2022-10)

  La producción hortícola argentina cuenta con una gran diversidad de especies, ambientes, sistemas y tecnologías de manejo que cumplen con la demanda interna y externa de alimentos y los objetivos trazados por la Organización ...

• Vegetative growth, yield, and crop water productivity response to different irrigation regimes in high density walnut orchards (Juglans regia L.) in a semi-arid environment in Argentina 

  Calvo, Franco Emmanuel; Trentacoste, Eduardo Rafael; Silvente, Sonia Teresa (Elsevier, 2022-12)

  The area dedicated to walnut orchards has recently expanded in central-western Argentina. Nevertheless, studies on crop water demand are scarce and fundamental in semi-arid environments. This work aims to evaluate the ...

• Cálculo de la relación insumo/producto ciclo 2020-2021 para la producción de uva en diferentes destinos 

  Espindola, Rodrigo Sebastian; Vargas, Mercedes; Molina, José (EEA San Juan, INTA, 2022-11)

  Los productores suelen contar con parte de su producción, en kg de uva, para realizar inversiones o mejoras. En este sentido, se puede evaluar cómo varía la relación insumo/producto teniendo presente el destino de la ...

• Influence of olive mill waste phenolic compounds levels on carotenoid production by Rhodotorula spp. 

  Ghilardi, Carolina; Sanmartín Negrete, Paola; Rodríguez Gutiérrez, Guillermo; Monetta, Pablo Miguel; Arroyo - López, Francisco Noé; Hornero - Méndez, Dámaso; Carelli, Amalia Antonia; Borroni, Virginia (Elsevier, 2022-06-16)

  Olive oil production using the two-phase extraction system generates large amounts of biomass named alperujo, which has high percentage of water, slightly acidic pH, and high concentration of salts, organic matter, and ...

• Cultivo de quinua bajo dos sistemas y densidades de siembra 

  Barcena, Nadia; Roqueiro, Gonzalo; Guillen, Lucas Francisco (EEA San Juan, INTA, 2022-11)

  En el presente trabajo, se muestran los resultados obtenidos de un Servicio Tecnico Especializado entre la empresa YOMEL S.A. y la Estación Experimental Agropecuaria San Juan, INTA, para el estudio del uso de una sembradora ...

• Perfil socio-laboral y alimentario-nutricional del personal de galpones de empaque de ajo en la provincia de Mendoza 

  Burba, Jose Luis (EEA La Consulta, INTA, 2007)

  La provincia de Mendoza, como la primera productora de ajo de la Argentina, y este país, como segundo exportador mundial, requieren cada día más ajustar la comercialización en los términos exigidos por el mercado internacional, ...

• Multispectral imaging: an effective tool to estimate gar-lic productivity and sanitary aspects 

  Caligiore Gei, Pablo Fernando (Sociedad Argentina de Informática, 2021-10)

  Garlic is a relevant crop worldwide, with more than 1.6 M hectares and a production of 30 M tons. In Argentina the crop is located in the western part of the country, in the provinces of Mendoza and San Juan. The vast ...

• New contributions in the production and processing of Broccoli (Brassica oleracea L var. italic Plenck): a review = Nuevos aportes en la producción y procesamiento de Brócoli (Brassica oleracea L var. itálica Plenck): una revisión 

  Cuesta, Graciela; Fusari, Cecilia Mara (Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo), 2022-12)

  El brócoli, Brassica oleracea L. var. itálica Plenck, es una hortaliza de la familia Brassicaceae que se caracteriza por su riqueza en compuestos bioactivos que podrían reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, ...

• Potential of native Sphaeralceas to develop cultivars with xerolandscape value in Mendoza, Argentina = Caracterización de Sphaeralceas nativas para la obtención de cultivares con valor en xeropaisajismo en Mendoza, Argentina 

  Cuesta, Graciela; Gutierrez, Maria Teresa (Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo), 2022-12)

  Debido a la cada vez más escasa disponibilidad de agua en la Provincia de Mendoza, los espacios verdes se van reduciendo. El reemplazo de especies exóticas por nativas, con menor consumo hídrico, aportaría a la sustentabilidad ...

• Genetic and environmental factors influencing garlic anthocyanin pigmentation: a review = Factores genéticos y ambientales que influencian la pigmentación con antocianinas en ajo: una revisión 

  Cavagnaro, Pablo; Burba, Jose Luis (Asociación Argentina de Horticultura (ASAHo), 2022-12)

  En algunos tipos de ajo (Allium sativum), y concretamente para la clasificación argentina, aquellos que corresponden a los grupos ecofisiológicos II (ajo rosado), IIIa (ajo morado) y IV (ajo colorado y castaño), la presencia ...

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