• Comportamiento de genotipos de Ajo Elefante (Allium ampeloprasum complex), en Mendoza – Argentina 

  Lanzavechia, Silvina Beatriz (EEA La Consulta, INTA, 2014)

  El Ajo Elefante (AE), está considerada un hortaliza menor debido al bajo consumo en el mercado interno, sin embargo es requerido en nichos de mercados gourmet. Este es conocido en países de habla inglesa como Elephant ...

• Evaluación sensorial de ajo de variedades frigoconservadas fritados en aceites de girasol y oliva 

  Ghilardi, Yemina (EEA La Consulta, INTA, 2016)

  La presentación de nuevos productos gourmet como son los ajos fritos, requiere no solo de una depurada técnica de elaboración (calidad de la materia prima y el aceite de fritura), y el respeto por un determinado protocolo ...

• A simple model of the diffusion phenomena taking place during the debittering process of green table olives 

  Maldonado, Mariela; Zuritz, Carlos A.; Wuilloud, Rodolfo G.; Bageta, Carlos R.; Terreni, Jorge; Sanchez, María José (Instituto de la Grasa, CSIC (España), 2011)

  The change in the concentration of sodium and calcium ions in the olive flesh and in the lye during the debittering process was quantified. The average concentration of Na increased from 0.0045 to 0,395 meq Na/g of olive ...

• ¿Digerimos bien las hortalizas? 

  Burba, José Luis; Pons, Alberto Jose (EEA La Consulta, INTA, 2017)

  Cuando se proyectan campañas de promoción para aumentar el consumo de hortalizas, generalmente se hace hincapié en los valores nutritivos de las mismas (… y hay miles de razones para ello), sin embargo, el consumo ...

• Is Taeniothrips inconsequens (Thysanoptera: Thripidae) a pest of stone and pip fruit trees in Argentina? 

  De Borbon, Carlos Manuel; Battaglia, Maria Jose (Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, 2022-06-13)

  The presence of the “pear thrips” Taeniothrips inconsequens has been cited in Argentina in 1921 by Teresa Joan. This has affected exports of fruit tree propagation materials. However currently there is a concern about that ...

• Evaluación de clasificadoras de ajo-semilla 

  Lanzavechia, Silvina Beatriz; Lopez, Aldo Miguel; Burba, José Luis (EEA La Consulta, INTA, 2017)

  Las clasificadoras de ajo-semilla son más conocidas como TAMAÑADORAS, sin embargo el verbo “tamañar” no existe en el idioma español, y se lo use como un vulgarismo. El verbo clasificar si existe y significa separar entre ...

• Aplicación de microondas para la elaboración de ciruelas deshidratadas descarozadas sin conservantes 

  Urfalino, Delia Paola; Worlock, Jesica; Daniele, Martin Juan (EEA Rama Caída, INTA, 2020-07)

  La presente hoja informativa evalúa la factibilidad de la utilización de microondas en reemplazo de dos operaciones unitarias tradicionales (tiernizado y deshidratado en horno de cinta) en la elaboración de ciruelas ...

• Popularity in Social Networks. The Case of Argentine Beekeeping Production Entities 

  Andrieu, Jimena; Fernández-Uclés, Domingo; Mozas-Moral, Adoración; Bernal-Jurado, Enrique (MDPI, 2021-08)

  The context of the COVID pandemic has accelerated the pace of the digitalization of society, especially of its business fabric. Among the various applications offered by the Internet, social networking platforms have been ...

• Identification of second instar larvae of thrips (Thysanoptera: Thripidae) vectors of Orthotospovirus (Tospoviridae) in South America 

  Lima, Élison F.B.; Silva, Larinne de M.R.; Fontes, Lúcia da S.; De Borbon, Carlos Manuel (Wiley, 2022-05)

  Thrips (Thysanoptera: Thripidae) are the only vectors of Orthotospovirus, a group of viral pathogens that infect plants and cause major economic damage to crops. The virus is acquired by the vector only at the first and ...

• Comprender para acompañar la innovación. La valorización del “Vino Colono” de Misiones a partir del enfoque SIAL 

  Bakos, Pedro Matías (Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional de Misiones, 2015)

  El presente trabajo aborda la evolución de un proyecto de promoción de producción de uva y vino en la provincia de Misiones iniciado a mediados de la década de 1990. El objetivo central del proyecto era “mejorar”, los vinos ...

• Efectos de las temperaturas primaverales sobre la fecha de cosecha del ajo 

  Lanzavechia, Silvina Beatriz; Ocañas, Ramon Orlando; Burba, José Luis (EEA La Consulta, INTA, 2015)

  Es sabido que luego de la inducción foto termo periódica para que las plantas de ajos inicien la bulbificación, la única dueña de la situación a partir de allí es la temperatura y seguramente de ella dependerá la velocidad ...

• Identification and recovery of local Vitis vinifera L. cultivars collected in ancient vineyards in different locations of Argentina 

  Torres, Maria Del Rocio; Aliquo, Gustavo Alberto; Toro, Alejandro Alberto; Fernandez, Fabricio; Tornello, Simon; Palazzo, E.; Sari, Santiago Eduardo; Fanzone, Martín Leandro; De Biazi, Federico Sebastian; Oviedo, Hector Javier; Segura, R.; Laucou, Valerie; Lacombe, Thierry; Prieto, Jorge Alejandro (Wiley, 2022-05)

  Abstract. Background and Aims: These last years, minor cultivars have gained attention as they provide an opportunity to offer original products in a global market and to combat global warming. Recent evidence brought to ...

• Genetic and Transcription Profile Analysis of Tissue-Specific Anthocyanin Pigmentation in Carrot Root Phloem 

  Bannoud, Florencia; Carvajal, Sofía; Ellison, Shelby L.; Senalik, Douglas A.; Gomez Talquenca, Gonzalo; Iorizzo, Massimo; Simon, Philipp W.; Cavagnaro, Pablo (MDPI, 2021-09)

  In purple carrots, anthocyanin pigmentation can be expressed in the entire root, or it can display tissue specific-patterns. Within the phloem, purple pigmentation can be found in the outer phloem (OP) (also called the ...

• Prospection and identification of traditional-heritage Peruvian grapevine cultivars (Vitis vinifera L.) from Ica and Cañete valleys 

  Mendoza Solari, Karl; Aliquo, Gustavo Alberto; Prieto, Jorge Alejandro; Blas, R.; Flores, J.; Casas, A.; Grados, M.; Aybar, M.; Torres, Maria Del Rocio (Julius Kühn-Institut Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof, 2022-06-03)

  Interest in ancient and autochthonous cultivars has increased in recent years since they are directly related to the historical and cultural values of a region. Ica and Cañete valleys (Peru) have a long history of grapevine ...

• Paralisis cerosa (waxy breakdowm) en bulbos de ajo 

  Cirrincione, Miguel Angel; Guiñazu, Monica Elizabeth (EEA La Consulta, INTA, 2015)

  La parálisis cerosa (PC) es un desorden fisiológico que se manifiesta en los bulbos de ajo en poscosecha. La hoja de protección externa de los bulbos usualmente no se ve afectada. Los primeros síntomas son áreas pequeñas ...

• Manual para semilleros de ajo 

  Burba, José Luis; Lanzavechia, Silvina Beatriz (EEA La Consulta, INTA, 2015)

  Con el más absoluto convencimiento que la calidad de la “semilla” de ajo es la principal responsable de los altos rendimientos y de la buena calidad, hemos decidido encarar y actualizar este texto que intenta llegar a los ...

• ¿Todos los ajos son iguales? Una propuesta para diferenciar productos 

  Lanzavechia, Silvina Beatriz; Burba, José Luis (EEA La Consulta, INTA, 2015)

  Uno de los cambios estratégicos que debe realizar la producción nacional de ajos, con destino a exportación, particularmente Mendoza y San Juan, es la diferenciación de productos y de esa forma, y con otros atributos, ...

• The Role of Diversity in Mediating Microbiota Structural and Functional Differences in Two Sympatric Species of Abalone Under Stressed Withering Syndrome Conditions 

  Cicala, Francesco; Cisterna-Céliz, José Alejandro; Paolinelli, Marcos; Moore, James D.; Sevigny, Joseph; Rocha-Olivares, Axayácatl (Springer, 2022-01)

  Withering syndrome (WS) is a gastro-intestinal (GI) infectious disease likely affecting all abalone species worldwide. Structural and functional changes in abalone GI microbiotas under WS-stressed conditions remain poorly ...

• Les paso la posta. De la acción colectiva a la acción organizada y transformaciones en la organización y en los actores. El caso FECOAGRO Ltda. 

  Celi, Ariadna (Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata, 2012)

  La presente investigación fue desarrollada en el período comprendido entre el 2008 y el 2011, durante el proceso de cursada de la Maestría en “Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural” (PLIDER), en la Sede de la ...

• Colección de olivos en Mendoza : Investigación y caracterización de variedades 

  Banco, Adriana Pamela; Trentacoste, Eduardo Rafael; Calderon Diaz, Facundo Javier (EEA Junín, INTA, 2021-02)

  El libro Colección de Olivos en Mendoza es el resultado de un importante trabajo realizado durante más de diez años por un gran equipo de personas. El aporte de cada uno ha sido fundamental en el desarrollo del libro.

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