Browsing CIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria by Author
- xmlui.general.dspace_homeCentros e Institutos de InvestigaciónCIA. Centro de Investigaciones de Agroindustriaxmlui.ArtifactBrowser.ConfigurableBrowse.trail.metadata.authorCIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria
- DSpace Home
- Centros e Institutos de Investigación
- CIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria
- Browsing CIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria by Author
Browsing CIA. Centro de Investigaciones de Agroindustria by Author "Martín, María Eugenia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Métodos electroforético e inmunoquímicos para detectar proteínas de leche, soja y huevo en premezclas comerciales = Electrophoretic and immunochemical methods for the detection of milk, soy and egg proteins in commercial mix products
Cagnasso, Carolina Elisa; Martín, María Eugenia; Cellerino, Karina; Audisio, Fabiola; Docena, Guillermo H.; Polenta, Gustavo Alberto; López, Laura Beatriz (2014-12)Se evaluó la detección de proteínas de leche, huevo y soja en trece productos comerciales, correspondientes a premezclas para preparar flanes, bizcochuelo, milanesas de soja, tortas fritas, pizza, ñoquis y productos en ...