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Cadena de valor de la carne y cuero de ñandú y choique
(Ediciones INTA, 2015)Esta publicación plantea la posibilidad de utilización de especies nativas de alto valor económico actual o potencial que son a menudo consideradas perjudiciales y por ello combatidas. Especies como el ñandú y el choique ... -
Catálogo de maquinarias y herramientas para la agricultura familiar de Argentina
(Ediciones INTA, 2017)Este catálogo es el resultado de un proceso de puesta en valor de maquinarias y herramientas para la agricultura familiar como ‘tecnologías apropiadas’ que lleva muchos años, con sus primeros antecedentes en proyectos ... -
Las políticas alimentarias y la politización de la alimentación: la experiencia latinoamericana.
(E-papers, Brasil, 2021-09)Este trabajo analítico pretende dar sentido a los cambios que se están produciendo en las políticas alimentarias en América Latina, tratando de responder a las siguientes preguntas ¿Cuáles son los procesos de construcción ...