Browsing by Subject "Trienos Conjugados"
Now showing items 1-3 of 3
-
Determinación de los cambios bioquímicos para predecir el desarrollo de escaldadura superficial en peras
(Instituto de Fisiología Vegetal, CONICET-UNLP, 2023-12-11)Durante la postcosecha de peras, se pueden expresar fisiopatias como escaldado superficial (ES). La misma, resulta de un proceso oxidativo, siendo la severidad proporcional al grado de oxidación de α-farnesenos (AF) a ... -
Dinámica de acumulación de trienos conjugados y su relación con el desarrollo de escaldadura superficial en manzanas
(Universidad Nacional del Comahue, 2025-11)El escaldado superficial (ES) en manzanas y peras es un desorden fisiológico que se desarrolla debido a la oxidación del α-farneseno (AF) a trienos conjugados (TC). El objetivo de este trabajo fue evaluar la relación entre ... -
Influencia del uso de malla antigranizo en la calidad y comportamiento en el almacenamiento de pera cv. Forelle = Influence of anti-hail nets of forelle pear fruit quality and postharvest performance
(Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata, 2025-09)El Alto Valle de Río Negro y Neuquén es una de las principales regiones productoras de Pomáceas en Argentina. Las principales inclemencias climáticas son el exceso de radiación y las tormentas de granizo. Las mallas ...