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    • Películas compuestas a base de almidon de batata (Ipomoea batatas L.) 

      Gutiérrez, Marina; Di Gregorio, Vanina; Corbino, Graciela Beatriz (Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Universidad Nacional de Cuyo, 2022)
      El envasado de los alimentos es un proceso clave para mantener la calidad de los productos. Una posible solución a los problemas de contaminación ocasionados por el uso de materiales derivados del petróleo es el desarrollo ...