• Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche 

      Sbodio, Oscar Alberto; Martinez, Elbio Dante Antonio; Tercero, E.J.; Didier, Mario Jose Julian; Revelli, G.R. (Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA, 2017-12)
      Este trabajo describe el estudio de un dispositivo para monitorizar la coagulación enzimática o ácida de la leche. El instrumento está compuesto por un calefactor/sensor de platino, un sensor de temperatura por termoresistencia ...