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    • Le Quinoa au temps de la Covid-19 : vers de nouvelles coordinations entre les producteurs des différents pays andins 

      Bazile, Didier; Andreotti, Federico; Biaggi, Maria Cristina; Canahua Murillo, Alipio; Chevarria-Lazo, Marco; Chura, Ernesto; Garland, Gerardo; González, Juan Antonio; Mujica-Sánchez, Ángel; Tapia-Nuñez, Mario E. (EDP Sciences, 2021-07)
      Le quinoa est cultivé depuis des millénaires dans les Andes depuis sa domestication sur les bords du lac Titicaca, entre le Pérou et la Bolivie. Culture rustique des hauts plateaux andins, il a conquis le marché international ...