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Análisis del efecto de las variedades de trigo y la aplicación de fungicidas en la producción de tricotecenos en cepas de Fusarium graminearum aisladas de trigo cultivado en Argentina
Pesquero, Natalia; Ramírez Albuquerque, L. Diana; Fernández Pinto, Virginia; Moschini, Ricardo Carlos (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019-11)Fusarium graminearum es considerado el principal agente causal de la Fusariosis de la espiga de trigo (FET) en Argentina. La FET reduce el rendimiento en grano y afecta su calidad, por la acumulación de micotoxinas de ... -
Efectos de aflatoxinas en la calidad de carnes del Pacu (Piaractus mesopotamicus)
Cristos, Diego Sebastian; Pesquero, Natalia; Rojas, Dante Emanuel; Carriquiriborde, Pedro (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019-11)La producción pesquera mundial alcanzó un máximo de aproximadamente 171 millones de toneladas en 2016, de las cuales la acuicultura representó un 53% del total destinado a consumo (FAO, 2018). Estudios realizados en los ... -
Influencia de las variedades de trigo y la aplicación de fungicidas en la producción de tricotecenos en cepas de Fusarium graminearum aisladas de trigo cultivado en Argentina
Pesquero, Natalia Victoria (Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, 2017-08)Fusarium graminearum (Schwabe) [teleomorfo Gibberella zeae (Schwein)] es considerado el principal agente causal de la Fusariosis de la espiga de trigo (FET) en Argentina. Se trata de una enfermedad floral, pues el proceso ...