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    • Effect of different drying conditions on volatile compounds of Canelo pepper (Drimys winteri) 

      Negri Rodriguez, Livia Maria; Sponton, Emiliano Andres; Salgado, Oscar; Sancho, Ana Maria; Denoya, Gabriela Inés (Update Publishing House, 2020-08-17)
      Canelo pepper is produced with the fruit of Drimys winteri (Winteraceae family). Driven by gourmet cuisine, this product is becoming increasingly in demand. The aim of this work was to study the effect of two drying ...

    • Estructuras agrarias provinciales con datos censales y fuentes alternativas - Parte V 

      Bottaro, Hugo; Ejarque, Mercedes; Perez Centeno, Marcelo; Preda, Graciela Maria; Livraghi, Enrique; Sponton, Emiliano Andres (Instituto Argentino para el Desarrollo Económico, 2021-05-15)
      La relevancia que tiene en la economía argentina el sector agropecuario en tanto proveedor de divisas vía exportaciones y fijador de precios de bienes salario, requiere contar con buenos diagnósticos para el diseño de ...

    • La pequeña producción agropecuaria en el sudoeste santacruceño: agentes y estrategias 

      Sponton, Emiliano Andres (Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata, 2014-04)
      La presente investigación se sitúa espacialmente en el sudoeste de la provincia de Santa Cruz, en las localidades de Río Turbio, Julia Dufour y 28 de Noviembre. Región que constituye la cuenca carbonífera de Río Turbio, ...