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A comparative study of culture methods and PCR assay for Salmonella detection in poultry drinking water
Soria, Maria Cecilia; Soria, Mario; Bueno, Dante Javier (Oxford Academic Press, 2013-01)The present work compared 2 culture methods and PCR assays for motile and nonmotile Salmonella detection using artificially contaminated poultry drinking water. The specificity was 1 for all methods studied. The accuracy ... -
A comparative study of culture methods and polymerase chain reaction assay for Salmonella detection in poultry feed
Soria, Maria Cecilia; Soria, Mario; Bueno, Dante Javier; Colazo, Jose (Oxford Academic Press, 2011-11)The present work compared 2 culture methods and PCR assay for the detection of motile and non-motile Salmonella strains using artificially contaminated poultry feed. The specificity was 1 in all methods. The accuracy and ... -
A comparative study of culture methods and polymerase chain reaction for Salmonella detection in egg content
Soria, Mario; Soria, Maria Cecilia; Bueno, Dante Javier (Oxford Academic Press, 2012-10)The present work compared 2 culture methods and a PCR assay applied with 2 enrichment methods for the detection of motile and nonmotile Salmonella strains using artificially contaminated egg content. The specificity (Sp) ... -
Biofilm formation by Salmonella sp. in the poultry industry: Detection, control and eradication strategies
Merino, Lina Ethel; Procura, Francisco; Trejo, Fernando Miguel; Bueno, Dante Javier; Golowczyc, Marina Alejandra (Elsevier, 2019-05)Salmonella represents an important global public health problem and it is an emerging zoonotic bacterial threat in the poultry industry. Diverse registered human cases of salmonellosis shown poultry origins. Various control ... -
Comparison of 2 culture methods and PCR assays for Salmonella detection in poultry feces
Soria, Maria Cecilia; Soria, Mario; Bueno, Dante Javier (Oxford Academic Press, 2012-03)The present work compared 2 culture methods and the combinations of pre-enrichment and enrichment culture methods with PCR assays [buffered peptone water-PCR and tetrathionate-PCR or modified semisolid Rappaport-Vassiliadis ... -
Comparison of 3 culture methods and PCR assays for Salmonella gallinarum and Salmonella pullorum detection in poultry feed
Soria, Maria Cecilia; Soria, Mario; Bueno, Dante Javier; Terzolo, Horacio (Oxford Academic Press, 2013-06)To detect Salmonella gallinarum or Salmonella pullorum in artificially contaminated poultry feed, 9 culture combinations were compared, including 3 preenrichment/enrichment methods (tryptic soy broth plus ferrous ... -
Comparison of 7 culture methods for Salmonella serovar Enteritidis and Salmonella serovar Typhimurium isolation in poultry feces
Rodriguez, Francisco; Procura, Francisco; Bueno, Dante Javier (Oxford Academic Press, 2018-11)The present work compared 7 different culture methods and 3 selective-differential plating media for Salmonella ser. Enteritidis (SE) and S. ser. Typhimurium (ST) isolation using artificially contaminated poultry feces. ... -
Desinfectantes en aerosol como alternativa de control ambiental de los hongos anemófilos en viviendas = Disinfectant spray as an alternative environmental control of airborne fungi in houses
Costa, Aldo Tomás; Bueno, Dante Javier; Azario, Ricardo (2015)El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de productos desinfectantes comerciales en aerosol sobre la carga de hongos ambientales en habitaciones de viviendas, teniendo en cuenta que las personas, principalmente ... -
Efecto antifúngico de productos desinfectantes y desodorantes comerciales en aerosol, alcohol etílico y dos tipos de aloes sobre cepas de Aspergillus fumigatus aisladas de ambientes avícolas
Bueno, Dante Javier; Bernal, D.; ViaButron, S.Q.; ViaButron, I.A. (2017)La aspergilosis es una enfermedad respiratoria producida por la infección de hongos del género "Aspergillus", siendo "Aspergillus fumigatus" el principal agente causante en aves, pudiendo ocurrir diseminación hematógena a ... -
Manejo interno de residuos biopatogénicos en un laboratorio de diagnóstico de enfermedades que afectan a las aves ubicado en la provincia de Entre Ríos
Margulis, Javier E.; Rodriguez, Francisco; Breton, Adrián; Bueno, Dante Javier; Raffo, Fernando C. (EEA Concepción del Uruguay, INTA, 2019)Las actividades dentro de un laboratorio de diagnostico de enfermedades que afectan a las aves tienen un riesgo potencial de infección para el personal por lo que para llevar a cabo dichas tareas se deben tomar medidas de ... -
Patogenia y tipos de salmonella en las aves
López, Néstor R.; Bueno, Dante Javier (Cámara de Proveedores de Equipamiento Avícola y Porcino, 2019-09)El primer aislamiento de Salmonella fue realizado por el bacteriólogo norteamericano Daniel E. Salmon junto a su colaborador Theobald Smith en el año 1885a partir de cerdos afectados por peste porcina (Bhunia, 2008). ... -
Presencia de Salmonella y características físicas de huevos destinados a consumo humano
Soria, Mario (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, 2012)El objetivo del presente trabajo fue determinar la presencia de Salmonella spp. y las características físicas y pH del huevo para consumo humano y evaluar la sensibilidad de los aislamientos obtenidos frente a diferentes ... -
Prevalence, antimicrobial resistance profile and comparison of methods for the isolation of salmonella in chicken liver from Argentina
Procura, Francisco; Bueno, Dante Javier; Bruno, Susana B.; Rogé, Ariel Diego (Elsevier, 2019-05)This study was conducted to estimate the apparent prevalence of Salmonella spp. in chicken livers obtained from markets in Entre Ríos, Argentina, using two culture methods (preenrichment and direct selective agar plating). ... -
Prevalence, antimicrobial resistance profile and comparison of selective plating media for the isolation of Salmonella in backyard chickens from Entre Rios, Argentina
Rodriguez, Francisco; Pascal, Diego C.; Pulido, Diego; Osinalde, José M.; Caffer, María Inés; Bueno, Dante Javier (2018-02)This study was conducted to estimate the apparent prevalence of Salmonella spp. in birds kept under backyard system in Entre Ríos, Argentina, and determine the performance of two selective plating media used for Salmonella ... -
Prevalence, antimicrobial resistance profile and comparison of selective plating media for the isolation of Salmonella spp. in free-ranging waterfowl from Entre Rios, Argentina
Rodriguez, Francisco; Osinalde, José M.; Gómez, S.C.; Pulido, Diego; Caffer, María Inés; Nicolau, F.C.; Bueno, Dante Javier (Oxford Academic Press, 2018-09)The present study was conducted to estimate the apparent prevalence of Salmonella spp. in free-ranging waterfowl that inhabitant Entre Ríos, Argentina, determine the antimicrobial resistance of the isolated, and compare ... -
Producción de pollos parrilleros en países sudamericanos y planes sanitarios nacionales para el control de Salmonella en dichos animales = South American broiler production and national control plans for Salmonella in chickens
Bueno, Dante Javier; López, Néstor R.; Rodriguez, Francisco; Procura, Francisco (Facultad de Agronomía y Zootecnia, Universidad Nacional de Tucumán, 2016-12)El crecimiento de la industria de pollos parrilleros ha sido importante en los países sudamericanos en los últimos años. Actualmente, se faenan más de 9.430 millones de pollos parrilleros en Sudamérica, siendo Brasil, ... -
Relationship of Salmonella infection and inflammatory intestinal response with hematological and serum biochemical values in laying hens
Soria, Mario Alberto; Bonnet, María Agustina; Bueno, Dante Javier (2015-06)There are few studies about the blood serum of laying hens infected with Salmonella. The differential leukocyte count and blood chemistry values are an important aid in the diagnosis of human diseases, but blood parameters ... -
Relevamiento de las capacidades institucionales en RRHH para abordar la temática de inocuidad alimentaria. Informe de resultado de encuesta 2020 - 2021
Aguilar, Roxana; Bueno, Dante Javier; Cap, Mariana; Costamagna, Dianela Anahi; Pilatti, Leonor Maria; Presello, Daniel Alberto; Rodriguez, Ricardo Abel (INTA, 2021-05)En el marco de la Red de Inocuidad y Seguridad Alimentaria (RISA) de INTA, se entiende por inocuidad de los alimentos a la condición que resulta de su producción, elaboración, almacenamiento y manipulación adecuadas, de ... -
Resistencia antimicrobiana en avicultura
Hoffmann, Teresa Magali; Bueno, Dante Javier (Cámara de Proveedores de Equipamiento Avícola y Porcino, 2019-07)Debido a la intensificación de los sistemas de producción avícolas, el hacinamiento y la susceptibilidad inmunológica de los animales, las enfermedades microbianas fueron aumentando año a año y, de igual modo, el uso ... -
Riesgos microbiológicos asociados al consumo de carne aviar
Rodriguez, Hector Ricardo; Frizzo, Laureano Sebastián; Bueno, Dante Javier; Zbrun, María Virginia; Signorini, Marcelo (Publitec, 2019-06)La producción global de alimentos incluye una red compleja de actores que involucra a la producción primaria, al procesamiento y distribución de los mismos. El paradigma actual con respecto a la inocuidad de los alimentos ...