View Item 

Del productor al consumidor: una experiencia exitosa de productores que se asociaron para la comercialización directa de carne ovina en el sur de Río Negro

Abstract
La producción ovina en la región sur de la Provincia de Río Negro históricamente se ha centrado en la lana y la carne. Ambos productos conforman cadenas de valor diferenciadas por procesos productivos y formas de comercialización. En los últimos años han ocurrido diversos cambios: ambientales, económicos y en las formas de comercialización, determinantes para la valoración de la producción de carne, lo que ha permitido diversificar el sistema productivo y [ver mas...]
Thumbnail
Author
Alvarez, Hilda Rocio;   Quilaleo, Marcos Elixer;  
Fuente
Presencia XXXI (73) : 14-17 (Agosto 2020)
Date
2020-08
Editorial
EEA Bariloche
ISSN
0326-7040
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/7715
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Producción de Lana; Wool Production; Producción de Carne; Meat Production; Cadenas de Valor; Value Chains; Comercialización Cooperativa; Cooperative Marketing; Región Patagónica; Río Negro, Argentina;
Derechos de acceso
Abierto
Descargar
Compartir
Excepto donde se diga explicitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción: Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Unported (CC BY-NC-SA 2.5)
info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess