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resumen
Resumen
Dada la baja posibilidad que tienen los productores de agregar valor a la fruta de pepita, existen en la zona de Villa Regina, Chichinales y General Godoy, numerosas situaciones de establecimientos frutícolas que reducen y se apropian de los eslabones de la cadena de valor, logrando mantenerse en el sector comercial o incluso incorporándose al mismo. Dichos establecimientos procesan su propia producción y/o la de terceros en empaque y la conservan en
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dc.contributor.author | Ziaurriz, Sergio Adrian | |
dc.coverage.spatial | Río Negro (province) | |
dc.date.accessioned | 2017-07-19T13:38:30Z | |
dc.date.available | 2017-07-19T13:38:30Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.identifier.issn | 1669-7057 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/708 | |
dc.identifier.uri | http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_revista-79_fyd_pequenos-y-medianos-empaques.pdf | |
dc.description.abstract | Dada la baja posibilidad que tienen los productores de agregar valor a la fruta de pepita, existen en la zona de Villa Regina, Chichinales y General Godoy, numerosas situaciones de establecimientos frutícolas que reducen y se apropian de los eslabones de la cadena de valor, logrando mantenerse en el sector comercial o incluso incorporándose al mismo. Dichos establecimientos procesan su propia producción y/o la de terceros en empaque y la conservan en cámaras frigoríficas para comercializar en el mercado local, nacional o internacional. En el Censo de Empaques de la Secretaría de Fruticultura de Río Negro del año 2001 evidenciaba la existencia y proliferación de un número importante de empaques pequeños, familiares que trabajan principalmente su propia producción. Este grupo de empaques representaba la mitad de los 328 empaques registrados a nivel provincial. | |
dc.format | application/pdf | |
dc.language.iso | spa | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
dc.source | Fruticultura y Diversificación, 23 (79) : 14-17 | |
dc.subject | Frutas de Pepita | |
dc.subject | Pome Fruits | eng |
dc.subject | Agricultura Familiar | |
dc.subject | Family Farming | eng |
dc.subject | Empaquetado | |
dc.subject | Packaging | eng |
dc.subject | Almacenamiento en Frío | |
dc.subject | Cold Storage | eng |
dc.subject.other | Agregado de Valor | |
dc.title | Pequeños y medianos empaques y frigoríficos familiares : Una manera de agregar valor a la fruta de pepita para mantenerse en la actividad | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | |
dc.description.origen | EEA Alto Valle | |
dc.gic | 154181 | |
dc.description.fil | Fil: Ziaurriz, Sergio Adrian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Villa Regina; Argentina | |
dc.subtype | divulgacion |
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