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Desarrollo de un producto en base a carne de cordero con énfasis en su contenido de sodio
Soteras, Trinidad (2016-03-01)Desarrollo de un producto en base a carne de corderocon énfasis en su contenido de sodio. En Argentina la carne de cordero es la menos consumida en relación a las demás carnes (1,5kg/hab/año de un total aproximado de 127 ... -
Granos de destilería en alimentación animal: su incidencia en calidad de carne bovina
Merayo, Manuela (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires, 2020-12)En este trabajo de tesis se estudió el efecto de la inclusión de niveles crecientes (0, 15, 30 y 45%, MS) de granos de destilería húmedos con solubles (GDHS) en dietas de terminación a corral de bovinos sobre la calidad ...