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Calidad del huevo de ponedoras negra INTA en dos sistemas productivos y en dos edades

Abstract
El bienestar otorgado a los animales en producción, además de permitirle dar respuesta a exigencias del mercado, impacta sobre la calidad del producto final, es por ello que, a partir de comparar dos sistemas de alojamiento para gallinas, jaulas vs. libres a piso, se evaluó la calidad interna y externa del huevo de gallinas ponedoras Negra INTA, no encontrando diferencias [ver mas...]
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Author
Botasso, Nadia Belén;   Zucaro, Tomas Horacio;   Librera, José;   Canet, Zulma Edith;  
Fuente
Revista de Tecnología Agropecuaria - RTA 12 (46) : 44-49. (diciembre 2024)
Date
2024-12
Editorial
EEA Pergamino, INTA
ISSN
2469-164X (online)
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/21168
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Avicultura; Aviculture; Huevo; Eggs; Bienestar Animal; Animal Welfare; Producción; Production; Consumidor; Consumers; Gallina Ponedoras Negra INTA;
Derechos de acceso
Abierto
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