Evaluación de la calidad de silaje de maíz en dos regiones ganaderas de la provincia de Salta. Comunicación = Evaluation of corn silage quality in two livestock regions of the province of Salta

Abstract

El silaje de maíz es el recurso principal en los sistemas ganaderos que buscan aumentar el nivel de fibra y energía de la dieta de los animales en pastoreo. Este recurso se utiliza principalmente como base de la dieta para cubrir deficiencias de forraje invernal o para suplementar pasturas con desbalances nutricionales (Zannier, 2012). En la provincia de Salta, las regiones del Valle de Lerma (VL) y de Anta (An) concentran una alta tasa del stock bovino provincial. En ambas regiones el régimen de precipitaciones es de tipo monzónica y los promedios históricos ascienden a 900 mm en el VL y a 635 en An (INTA EEA Salta). Dado que el ambiente en el que el cultivo de maíz esté emplazado puede afectar la calidad del silaje, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el nivel de materia seca (MS), fibras detergentes neutro (FDN) y ácida (FDA), proteína bruta (PB) y pH de muestras de silo de maíz en dichas regiones.