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Mapeo de la calidad del grano de soja en Argentina: un análisis de nutrientes claves (aceite, proteína, aminoácidos)

Abstract
Los objetivos de este trabajo fueron estudiar la calidad composicional (contenido de proteína, aceite y aminoácidos) de los granos de la soja argentina proveniente de lotes de productores geo-referenciados y, generar a partir de la caracterización obtenida mapas nacionales. Con los datos recabados provenientes de los productores y los resultados obtenidos, se estima que será posible tener una información aproximada a la calidad de soja que reciben los [ver mas...]
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Author
Accoroni, Cecilia;   Chialvo, Eugenia;   Conde, María Belén;   Enrico, Juan Martin;   Gallardo, Maricel Andrea;   Magnano, Luciana;   Mir, Leticia Raquel;   Orlando, Ángela,;   Rossi, Rodolfo;   Santos, Diego Jose;   Zelaya, Daniela Karina;  
Date
2024
Editorial
Asociación de la Cadena de la Soja Argentina; INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/20587
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Soja; Soybeans; Glycine Max; Granos; Grain; Calidad; Quality; Valor Nutritivo; Nutritive Value; Proteínas; Proteins; Aceite de Soja; Soybean Oil; Aminoácidos; Amino Acids; Argentina;
Derechos de acceso
Abierto
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