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In this study, ochratoxin A (OTA) occurrence in Argentinean musts, wines and dried vine fruits was evaluated, alongside with the performance of OchraStarTM columns for OTA extraction. In all the three matrices analyzed, the OchraStarTM columns showed good performance. The analysis of natural occurrence of OTA in the red must and the red wine samples showed low incidence with low levels of mean OTA contamination (0.12 ng/mL and 0.37 ng/mL, respectively), [ver mas...]
dc.contributor.authorPonsone, Marí­a Lorena
dc.contributor.authorChiotta, María Laura
dc.contributor.authorCombina, Mariana
dc.contributor.authorTorres, Adriana
dc.contributor.authorKnass, Patricia
dc.contributor.authorDalcero, Ana María
dc.contributor.authorChulze, Sofia Noemí
dc.date.accessioned2017-11-08T13:06:02Z
dc.date.available2017-11-08T13:06:02Z
dc.date.issued2010-08
dc.identifier.issn2072-6651 (Print)
dc.identifier.issn2072-6651 (Online)
dc.identifier.otherdoi:10.3390/toxins2081984
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/1708
dc.identifier.urihttp://www.mdpi.com/2072-6651/2/8/1984
dc.description.abstractIn this study, ochratoxin A (OTA) occurrence in Argentinean musts, wines and dried vine fruits was evaluated, alongside with the performance of OchraStarTM columns for OTA extraction. In all the three matrices analyzed, the OchraStarTM columns showed good performance. The analysis of natural occurrence of OTA in the red must and the red wine samples showed low incidence with low levels of mean OTA contamination (0.12 ng/mL and 0.37 ng/mL, respectively), while 60% of the dried vine fruit samples were contaminated with OTA, in levels ranging from 0.26 to 20.28 ng/geng
dc.formatapplication/pdfes_AR
dc.language.isoenges_AR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourceToxins 2 (8) : 1984-1996 (2010)
dc.subjectOcratoxinases_AR
dc.subjectOchratoxinseng
dc.subjectUvaes_AR
dc.subjectGrapeseng
dc.subjectMicotoxinases_AR
dc.subjectMycotoxinseng
dc.subjectVid
dc.subjectVinos
dc.subjectGrapevineseng
dc.subjectWineseng
dc.titleNatural occurrence of Ochratoxin A in musts, wines and grape vine fruits from grapes harvested in Argentinaes_AR
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículoes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_AR
dc.rights.licenseCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.description.filFil: Ponsone, Marí­a Lorena. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Físico, Químicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.filFil: Chiotta, María Laura. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Físico, Químicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.filFil: Combina, Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.filFil: Torres, Adriana. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Físico, Químicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.filFil: Knass, Patricia. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales; Argentina
dc.description.filFil: Dalcero, Ana María. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Físico, Químicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.filFil: Chulze, Sofia Noemí. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Físico, Químicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
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