Incidencia de la fertilización con cinc y nitrógeno y su relación con la producción de poroto

Abstract

La producción de porotos secos (Phaseolus vulgaris L.) en Argentina se concentra en las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán y Santiago del Estero, constituyendo este producto una fuente de ingreso interesante para la región. Este cultivo resulta de vital importancia porque suplementa la dieta básica fundamentalmente en países donde el ingreso per cápita es bajo. El poroto es muy susceptible a la deficiencia de Zn y N. Los objetivos planteados fueron caracterizar los suelos de la región productora de cultivos extensivos de Salta y Jujuy por el contenido de Zn hasta nivel taxonómico de Subgrupo, establecer el efecto de diferentes dosis de fertilización con Zn y N sobre la producción de materia seca, los componentes del rendimiento y la concentración y absorción de Zn y N y determinar la interacción de la aplicación de Zn con la fertilización nitrogenada. Para cumplir con el primer objetivo se empleó el análisis de coordenadas discriminantes siendo el contenido de Zn-DTPA una de las características que permitió diferenciar a los suelos en cuatro Subgrupos: Haplustoles típicos con 0,39 ± 0,14 mg Zn kg-1, Haplustoles údicos con 1,70 ± 0,76 mg Zn kg-1, Argiustoles típicos 0,55 ± 0,19 mg Zn kg-1 y Argiustoles údicos 1,57 ± 0,47 mg Zn kg-1. Los Subgrupos típicos presentaron contenidos insuficientes de este nutrimento al considerar como nivel crítico (0,6 mg Zn kg-1), mientras que los dos restantes están bien abastecidos de este elemento. Para corroborar los restantes objetivos, se realizó un ensayo en un invernáculo en macetas empleando dos suelos (Haplustol údico y Argiustol típico) en los que se sembraron poroto tipo Alubia. El diseño experimental fue totalmente aleatorizado con arreglo factorial completo (2x4), con cinco repeticiones. Los tratamientos de fertilización fueron: N-urea (0 y XVI 50 kg N ha-1) y Zn-ZnSO4 (0, 5, 10 y 20 kg Zn ha-1), adicionados a las macetas de forma independiente y combinados para cada suelo. Las variables determinadas fueron: producción de materia seca, componentes de rendimiento, concentración y absorción de Zn y N. En el suelo Haplustol údico, con contenidos superiores al nivel crítico de Zn, no hubo variación de la producción neta con la fertilización, pero sí aumentó el rendimiento en grano y la calidad por tamaño. Si bien respondió a la fertilización con Zn y N en forma similar e independiente en cuanto a rendimiento, se observó la conveniencia de la aplicación conjunta de estos nutrimentos en dosis de 10 kg Zn ha-1 y 50 kg N ha-1 por el aumento en calidad de grano, nutritiva y en tamaño. En el suelo Argiustol típico, con contenidos inferiores de Zn al nivel crítico, respondió a la fertilización con Zn con aumento de la materia seca total, rendimiento en grano, calidad por incremento de tamaño y contenido de N. Respondió a la interacción de Zn y N sinérgicamente alcanzando máximos resultados con la aplicación al suelo de 20 kg Zn ha-1 y 50 kg N ha-1