Plaguicidas y buenas prácticas agrícolas en el sector hortícola

Abstract

Las BPA fueron incorporadas al C ódigo Alimentario Argentino en el año 2018 Para asegurar la inocuidad química el productor agrícola debe “utilizar productos fitosanitarios autorizados por el SENASA en los cultivos permitidos Para ello debe cumplir con las recomendaciones de la etiqueta y con las tolerancias o límites máximos de residuos (LMR según Resoluciones SENASA 934 2010 y 608 2012 Si el plaguicida fue utilizado según las BPA, a cosecha los residuos no deberían superar las tolerancias legales En el cinturón hortícola (o cinturón verde CV) de Mendoza la implementación de BPA es escasa Una restricción a tal proceso, está dada por la disponibilidad de principios activos diversos en cuanto a espectro y mecanismo de acción y por la información de las etiquetas En los análisis de residuos realizados por el Laboratorio de Plaguicidas de la EEA Mendoza INTA a 375 muestras de hortalizas frescas del CV del oasis norte, en el período 2017 2018 se detectó que solo el 5 presentaron, al menos, un plaguicida por fuera de la reglamentación En forma mayoritaria se hallaron clorpirifos en el 38 de los casos, carbofuran en el 13 dimetoato y cipermetrina en el 6 Se investigan las autorizaciones de uso de plaguicidas para hortalizas en las Resoluciones de SENASA y su correspondencia en las etiquetas comerciales a la vez se expone el posible impacto en el cumplimiento de las BPA, obligatorias para el sector desde 2021 También se evalúa la inocuidad de las hortalizas comercializadas, a través de la detección de residuos de plaguicidas Se postula como hipótesis que la disponibilidad de plaguicidas para hortalizas en Argentina, no asegura el cumplimiento del requisito obligatorio sobre productos fitosanitarios incluido en las BPA.