Estudios preliminares de frutos descartados durante el raleo del duraznero en cuatro campañas consecutivas

Abstract

Uno de los principios de la economía circular es que todo residuo se convierte en recurso. En línea con esta premisa y que todo el material biodegradable debe volver a la naturaleza urge la necesidad de hallar un uso a los frutos descartados durante el raleo de las plantas de durazno. Esta práctica es habitual durante el ciclo productivo de varias especies frutales y consiste en quitar el exceso de frutos en estado inicial de desarrollo para evitar quiebre de ramas, tamaño insuficiente de la fruta, maduración adecuada y una menor producción en el año siguiente. El objetivo del presente trabajo fue cuantificar el desperdicio generado durante el raleo del duraznero y evaluar el color de piel y pulpa de los frutos descartados como parte de su caracterización preliminar. Además, se realizaron análisis multivariados de los datos para intentar atribuir la variabilidad de los kg fruta/ ha generados a variaciones climáticas.