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Escenarios sobre calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina 2030

Abstract
El presente documento constituye una Síntesis Ejecutiva del Informe Final del proyecto Escenarios sobre exigencias de calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina para el 2030, desarrollado bajo el contrato de servicios de consultoría firmado entre el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (MINCyT), y el consorcio formado por la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios [ver mas...]
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Author
Dominguez, Marta Susana;   Kleiman, Elizabeth;   Vitale Gutierrez, Javier Alejandro;   Vaudagna, Sergio Ramon;   Masana, Marcelo Oscar;  
Date
2016
Editorial
Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva
ISBN
978-987-1632-69-5
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/9004
https://www.argentina.gob.ar/ciencia/escenarios-sobre-calidad-e-inocuidad-en-el-sector-productor-de-materias-primas-y-alimentos
Formato
pdf
Tipo de documento
libro
Palabras Claves
Alimentos; Foods; Inocuidad Alimentaria; Food Safety; Calidad de los Alimentos; Food Quality; Tecnología de Alimentos; Food Technology; Industria Alimentaria; Food Industry; Normas Alimentarias; Food Standards; Materias Primas; Raw Materials;
Derechos de acceso
Abierto
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