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Recomendaciones para la producción de azafrán especia. Actualización 2021

Abstract
Se estima que el cultivo de azafrán ingresó a Argentina con las inmigraciones españolas e italianas del siglo pasado. Se ha adaptado agroecológicamente bien a la región, pudiéndose cultivar en los valles andinos regados desde Jujuy hasta la provincia de Neuquén. La producción actual es incipiente y se desarrolla principalmente en sistemas de producción familiares y de forma artesanal. Las expectativas crecientes en el cultivo, están motivando a los [ver mas...]
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Author
Poggi, Luciana Maria;   Portela, Jose Antonio;  
Date
2020
Editorial
EEA La Consulta, INTA
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/8412
Formato
pdf
Tipo de documento
informe técnico
Palabras Claves
Azafrán; Crocus sativos; Especias; Spices; Producción; Production; Saffron; Mendoza, Argentina;
Derechos de acceso
Abierto
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