Comercialización de carne desde Línea Sur al Alto Valle de Río Negro. Una nueva oportunidad de venta

Alvarez, Hilda Rocio; Machiñena, Graciela Analia; Quilaqueo, Marcos

Resumen

La inserción en mercados formales de comercialización ha sido desde siempre una dificultad para los productores de la Región Sur de Río Negro. Este hecho se debe a diversos factores tales como dispersión territorial, pequeño volumen de producción y dificultad de acceso a frigoríficos. Por ello, a través de esta experiencia se ha desarrollado una cadena de valor formal donde los productores pudieron ofrecer sus productos cárnicos en Alto Valle con buenas [ver mas...]

Autor

Alvarez, Hilda Rocio; Machiñena, Graciela Analia; Quilaqueo, Marcos;

Fuente

Presencia 28 (68) : 15-17. (2017)

Fecha

2017-12

Editorial

Ediciones INTA

ISSN

0326-7040

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/2377

Formato

pdf

Tipo de documento

artículo

Palabras Claves

Comercialización Cooperativa; Cooperative Marketing; Carne de Cordero; Lamb Meat; Comercialización de Carne;

Derechos de acceso

Abierto

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