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Uso de atmósferas controladas para el control de daños por frío en duraznos y nectarines

Abstract
Los mercados del Hemisferio Norte son uno de los destinos comerciales más interesantes para la fruta de carozo. Sin embargo, el período de tránsito marítimo para exportación es de al menos treinta días, lo cual supera el tiempo que estas especies pueden tolerar en frío convencional, exponiéndolas a la manifestación de daños por frío. Ante este marco de situación, la atmósfera controlada se constituye como una herramienta útil para prolongar la vida [ver mas...]
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Author
Candan, Ana Paula;   Romero, Sonia Elisabeth;  
Fuente
Fruticultura & Diversificación 12 (51) : 42-47 (2006)
Date
2006-12
Editorial
EEA Alto Valle, INTA
ISSN
1669-7057
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/21662
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Almacenamiento en Frío; Cold Storage; Maduración; Maturation; Daños por la Helada; Frost Damage; Almacenamiento Atmósfera Controlada; Controlled Atmosphere Storage; Durazno; Peaches; Nectarina; Nectarines; Tecnología Postcosecha; Postharvest Technology;
Derechos de acceso
Abierto
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