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Experiencia Ibercocinas: no solo se amasa la harina, sino la vida

Abstract
La experiencia se desarrolló en la Cuña Boscosa santafesina, coordinada por la Agencia de Extensión Rural Garabato y enmarcada en el Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible. El proyecto buscó impactar en la Seguridad Alimentaria de las familias, promoviendo el uso responsable de productos locales y fortaleciendo la transmisión de saberes culinarios tradicionales. A través de capacitaciones teóricas y prácticas, la AER Garabato apoyó [ver mas...]
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Author
Vargas, Teresa;   Deambrosi, Ana;  
Fuente
Voces y Ecos 25 (50) : 37-39. (Diciembre 2024)
Date
2024-12
Editorial
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Reconquista
ISSN
0328-1582
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12123/21515
Formato
pdf
Tipo de documento
artículo
Palabras Claves
Programas de Extensión; Extension Programmes; Conocimiento Local; Local Knowledge; Alimentación Comunitaria; Communal Feeding; Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible;
Derechos de acceso
Abierto
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