Perfil de ácido graso de la pulpa de bondiola comercializada en localidades de La Pampa

Murcia, Vanina Nerea; Stazionati, Micaela Fiorela; Cora Jofré, Florencia; Savio, Marianela; Pordomingo, Adriana Beatriz

Autor

Murcia, Vanina Nerea; Stazionati, Micaela Fiorela; Cora Jofré, Florencia; Savio, Marianela; Pordomingo, Adriana Beatriz;

Descripción

Publicado en: Revista Argentina de Producción Animal – RAPA 44 (Supl. 1) : 25. (septiembre 2024)

Fuente

47º Congreso Argentino de Producción Animal, “Ciencia y Tecnología para escenarios desafiantes”. AAPA. Santa Fe, Argentina, 25 al 27 de septiembre de 2024

Fecha

2024-09

Editorial

Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12123/20539

Formato

pdf

Tipo de documento

documento de conferencia

Palabras Claves

Calidad de la Carne; Ácidos Grasos; Fatty Acids; Meat Quality; La Pampa; Comercialización; Commercialization; Bondiola;

Derechos de acceso

Abierto

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