Reducción de la floración en ciruelo europeo (Prunus domestica L.) con ácido giberélico como alternativa para mejorar el tamaño del fruto

Abstract

Mendoza es la principal provincia productora de ciruela para industria. El ciruelo europeo cv. “d‟Agen” representa el 90% de la superficie implantada. En esta variedad no se realiza la práctica del raleo de frutos, afectando negativamente al tamaño. Sin embargo, existen alternativas para la mejora del tamaño del fruto a través de la reducción de la competencia entre órganos en desarrollo a partir de la inducción floral. El objetivo de esta tesis fue determinar el efecto del ácido giberélico (AG3) sobre la reducción de la inducción floral y la mejora del tamaño del fruto. Durante tres temporadas de crecimiento (2018/19, 2019/20 y 2020/21) se realizó un ensayo en árboles de ciruelo europeo cv. d‟Agen, injertados sobre patrón Marianna 2624, establecidos a una distancia de 5x3m y riego por goteo en una finca ubicada en San Rafael, Mendoza. En la primera temporada se evaluaron 5 tratamientos considerando diferentes estadios fenológicos según la escala Baggiolini; T1: estado H, T2: estado I, T3: estado J, T4: postcosecha, T5: control. La aplicación fue con pulverizador manual a una dosis de 100 mg.L-1 de AG3. Durante la temporada 2019/20 se ajustó la dosis a utilizar (0, 25, 50, 75 y 100 mg L-1 de AG3) en un único estadio fenológico determinado el primer año. Todos los tratamientos se realizaron mediante un diseño en bloques completamente al azar con 5 repeticiones. En la primera temporada, se determinó que T1 fue el estadio más efectivo por lo que se lo puede considerar el momento de inducción floral del cv. “d‟Agen”. Se observó una reducción del 91,7% de la densidad de floración siguiente, mejoró el calibre de los frutos, aunque disminuyó significativamente la carga frutal y la productividad; mientras que en los otros estadios no hubo efecto. En la segunda temporada todas las dosis de AG3 mostraron diferencias en la reducción de la floración siguiente con respecto al control. Las dosis de 75 y 100 mg L-1 de AG3 bajaron la densidad floral y el porcentaje de cuajado de los frutos, por lo que no son recomendables. En cambio, las dosis 25 y 50 mg L-1 de AG3, no afectaron el porcentaje de cuajado de frutos y redujeron la densidad floral entre un 60 a 70% respectivamente. La dosis a aplicar de giberelina no pudo ser ajustada dada las condiciones climáticas del segundo año, que redujeron la carga final de frutos por planta, pero debería ser menor a 25 mg L-1 de AG3. La mejora del tamaño del fruto a través de la reducción de la densidad de floración deberá complementarse con otras técnicas de estímulo directo de crecimiento del fruto.

Mendoza is the main producing province of plum for industry in Argentina. The European plum cv “d´Agen” embraces 90% of the cultivated plum area. Fruit thinning is not an usual cultural practice for this variety, because it negatively affects its fruit size. Consequently, alternative practices for improving fruit size should be evaluated, such as the reduction of flower induction by chemical means. The aim of this thesis was to determine the effect of gibberellic acid (GA3) on the reduction of flower density and its effect in fruit size. The research was carried out during three growing seasons (2018/19, 2019/20 and 2020/2021) on a commercial plum farm located at San Rafael, Mendoza. European plum trees (Prunus domestica L.), cultivar “d´Agen” grafted on “Mariana 2624” (Prunus cerasifera x Prunus munsoniana) rootstock were used, planted at 5 x 3 m, with drip irrigation by two lines at both side of the trees. During the first growing season GA3 treatment was applied on the following phonological phases according to Baggiolini stage: T1 –H stage; T2 –I stage; T3 –J stage, T4 –postharvest; and T5 control. For each treatment 100 mg L-1 of GA3 was applied by hand pulverizer. According to the first growing season results in relation to time of AG3 application, during 2019/20 different concentration of GA3 ( 0; 25; 50; 75 and 100 mg L-1 ) were applied at phonological stage H according to Baggiolini‟s phenological Scale. All treatments were conducted under a completely randomized block design with five replications. In the first growing season T1 was the most effective treatment and this phenological stage can be considered as the bloom induction time of the cv “D´agen”; flower density was reduce 91.7%. Fruit size was improved although with a considerably decrease in the total number of fruit per plant and fruit yield. The other treatments did not show significant effects on response variables. In the second growing season all the treatments showed a reduction in flower density at the next spring with respect to control treatment. The 75 and 100 mg L-1 of GA3 treatments additionally decreased the percentage of fruit set, and then they are not suitable for recommendation. The 25 and 50 mg L-1 of GA3 treatments reduced flower density by 60% and 70%, respectively. The most appropriate gibberellin dose could not be determined due to climate conditions during the second season; however, it should be lower than 25 mg L-1. The improvement in fruit size as a consequence of the reduction of the floral density should be complemented with other direct stimulus techniques for fruit growth.