Compostaje de restos de faena de pollos = Poultry slaughterhouse wastes composting

Abstract

La experiencia desarrollada por granjeros, extensionistas, investigadores y funcionarios públicos tuvo como objetivo mejorar la gestión de residuos sólidos de un matadero de aves de corral. Se realizó un experimento en dos granjas donde se compostaron restos de faena artesanal y cama de pollos parrilleros. El estudio permitió caracterizar el material de desecho y diseñar el sector de compostaje en un matadero con capacidad de faena de 1000 pollos por día.

The experience developed by farmers, extensionists, researchers and public officials aimed to improve solid waste management in a poultry slaughterhouse. The experiment carried out on two farms where the remains of artisanal slaughter and broiler chicken litter were composted. The study allowed characterizing the waste material and designing the composting sector in a slaughterhouse with a slaughter capacity of 1000 chickens per day.